圖：受暴亂影響，連高檔的半島酒店“The Verandah”平安夜和圣誕夜自助餐亦不敢加價(jià)

火樹(shù)銀花浪漫佳節(jié)，很多港人都愛(ài)食大餐慶祝，但今年卻被火燒圣誕樹(shù)嚇怕。一向是“搶手貨”的酒店圣誕節(jié)和元旦自助餐，訂座情況今非昔比，多間四星級(jí)以上酒店今年的圣誕自助餐竟然“凍價(jià)”甚至減價(jià)吸客。有餐飲界人士稱，往年圣誕前兩周，訂座已達(dá)八成，但今年跌至得三成，更有客人近日取消訂座。暴亂持續(xù)未平息，黃金消費(fèi)檔期也大大失色，人人驚入夜后又有人搞事，“冇車返屋企”，預(yù)計(jì)餐飲業(yè)全年生意按年大跌約30%。\大公報(bào)記者 謝瑩瑩（文） 攝影組（部分圖片）

《大公報(bào)》記者比較分析港九新界多間星級(jí)酒店圣誕自助餐收費(fèi)，以成人每位收費(fèi)為例，多間酒店價(jià)格與去年相若，部分酒店更減價(jià)20至100元不等。半島酒店“The Verandah”的平安夜自助餐，每位收費(fèi)2088元；圣誕夜每位1488元，兩者都與去年一樣。另外兩間五星級(jí)酒店九龍海逸君綽和帝苑，價(jià)格維持與去年一樣。

訂座率僅30%至40%

至于減價(jià)的五星級(jí)酒店就有都會(huì)海逸，平安夜自助餐每位成人收費(fèi)868元，較去年下跌2.2%。四星級(jí)的8度海逸酒店成人每位由去年的767.8元減至今年708元，沙田帝都酒店今年成人每位658元，較去年減5.7%。

香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃家和回應(yīng)《大公報(bào)》查詢時(shí)表示，正常情況下，市民會(huì)在圣誕前一、兩個(gè)月已陸續(xù)致電查詢及訂座，臨近圣誕前兩周，訂座率一般高達(dá)70%至80%，但今年訂座率非常差，至今只有約30%至40%，他預(yù)料單計(jì)圣誕期間，飲食業(yè)整體生意將下跌35%。

“社會(huì)氣氛差，啲人都冇心情出街，驚夜晚又有人搞事，冇車返屋企。”黃家和說(shuō)，社會(huì)繼續(xù)撕裂，旅客不敢來(lái)港游玩，而本地食客也沒(méi)有心情消費(fèi)。他透露，更有客人早在圣誕前三個(gè)月已向酒店預(yù)訂自助餐，惟見(jiàn)暴亂未止，深思熟慮后取消訂座。

多間酒店減價(jià)吸客

香港餐務(wù)管理協(xié)會(huì)主席梁振華對(duì)《大公報(bào)》記者慨嘆，今年圣誕自助餐的訂座情況很不理想。他說(shuō)，圣誕期間食材及人工成本的上漲，按照常理，酒店自助餐價(jià)格應(yīng)相應(yīng)上調(diào)5%至8%，但今年例外，不但有多間酒店收費(fèi)維持不變，甚至有酒店要降價(jià)吸客。他預(yù)計(jì)餐飲業(yè)全年整體生意會(huì)下跌20%至30%。