圖:旺角新升海鮮酒家昨日忽然倒閉,約70名打工仔遭拖欠本月薪金和遣散費(fèi),估計(jì)涉款近300萬(wàn)元
【大公報(bào)訊】記者謝言、馮錫雄報(bào)道:正被暴亂煎熬得水深火熱的飲食業(yè),昨日又再“見血”!旺角一間以平價(jià)火鍋出名的中式酒家突然結(jié)業(yè),老板失蹤,約70名打工仔遭拖欠本月薪金和遣散費(fèi),估計(jì)涉款近300萬(wàn)元。有業(yè)界老行尊估計(jì),若暴力沖突情況持續(xù)多兩至三個(gè)月,飲食業(yè)勢(shì)將爆發(fā)大規(guī)模結(jié)業(yè)潮。
老板失聯(lián)涉拖糧
昨日突然倒閉的旺角新升海鮮酒家,在區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)11年,2016年重新裝修,據(jù)了解曾經(jīng)名為新星海鮮酒家,近年改為新升海鮮酒家。員工昨日返回酒樓發(fā)現(xiàn)結(jié)業(yè),未能聯(lián)絡(luò)到老板,酒樓于中午在facebook發(fā)帖稱感謝各位多年支持,又說(shuō)“再見,有緣再聚”,酒家門外貼上收鋪通知,員工說(shuō)幾日前已貼上,但當(dāng)時(shí)未有為意。
有員工透露,亂港沖突自六月發(fā)生后,酒家生意最少下跌30%至40%。酒家上月起由自動(dòng)轉(zhuǎn)帳改為支票支薪,當(dāng)時(shí)已覺(jué)得事有蹺蹊。但員工明白老板在死守,故一直希望共渡時(shí)艱。昨日如常上班時(shí),見到酒家落閘倒閉,感到很無(wú)奈。員工稱,現(xiàn)時(shí)“手停口停”,擔(dān)心當(dāng)前飲食業(yè)情況下,很難找新工作。
中式酒樓“雪上加霜”
香港餐務(wù)管理協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊位醒稱,暑假向來(lái)是中式酒樓淡季,亂港沖突令經(jīng)營(yíng)環(huán)境“雪上加霜”。
近日“最大鑊”個(gè)案是,“有婚宴擺酒只得一半客到,訂咗酒席都唔到,訂30圍但只有12、13圍起菜”。店方唯有與顧客“講數(shù)”,剩余的酒席消費(fèi)款額,攤分在未來(lái)一、兩年內(nèi)消費(fèi),但并非每個(gè)顧客愿意。
他稱酒樓已盡出奇招吸客,例如點(diǎn)心68折、全單85折優(yōu)惠等,但是“以往人均消費(fèi)140至150元,現(xiàn)時(shí)僅75元”。
他又以民陣8月18日發(fā)起的維園集會(huì)為例,當(dāng)日雖然大致和平,但附近一帶食肆在之前三日的酒席訂?wèn)煷蟛糠秩∠?,?dāng)中更包括婚宴,酒樓損失慘重,他稱業(yè)界近月生意按年跌20%至30%,自由行旅客大減,但食材成本上漲,餐飲業(yè)利潤(rùn)大減,近月已有約20家酒樓乘勢(shì)倒閉,擔(dān)心局勢(shì)倘持續(xù)兩至三個(gè)月,將爆發(fā)倒閉潮,形容情況“慘過(guò)SARS”。
中秋節(jié)將至,楊位醒慨嘆,今年銷情滑落至近十多年最差情況,“今年咁嘅環(huán)境,(客人)送咩禮呀!”酒樓收入下降,導(dǎo)致租金占收入比例上升,但業(yè)主目前減租機(jī)會(huì)不大,希望社會(huì)紛爭(zhēng)能盡快平息。