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              暴亂累生意跌四成 旺角新升酒家倒閉

              2019-08-30 04:23:30大公報
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              圖:旺角新升海鮮酒家昨日忽然倒閉,約70名打工仔遭拖欠本月薪金和遣散費,估計涉款近300萬元

              【大公報訊】記者謝言、馮錫雄報道:正被暴亂煎熬得水深火熱的飲食業(yè),昨日又再“見血”!旺角一間以平價火鍋出名的中式酒家突然結(jié)業(yè),老板失蹤,約70名打工仔遭拖欠本月薪金和遣散費,估計涉款近300萬元。有業(yè)界老行尊估計,若暴力沖突情況持續(xù)多兩至三個月,飲食業(yè)勢將爆發(fā)大規(guī)模結(jié)業(yè)潮。

              老板失聯(lián)涉拖糧

              昨日突然倒閉的旺角新升海鮮酒家,在區(qū)內(nèi)經(jīng)營11年,2016年重新裝修,據(jù)了解曾經(jīng)名為新星海鮮酒家,近年改為新升海鮮酒家。員工昨日返回酒樓發(fā)現(xiàn)結(jié)業(yè),未能聯(lián)絡(luò)到老板,酒樓于中午在facebook發(fā)帖稱感謝各位多年支持,又說“再見,有緣再聚”,酒家門外貼上收鋪通知,員工說幾日前已貼上,但當(dāng)時未有為意。

              有員工透露,亂港沖突自六月發(fā)生后,酒家生意最少下跌30%至40%。酒家上月起由自動轉(zhuǎn)帳改為支票支薪,當(dāng)時已覺得事有蹺蹊。但員工明白老板在死守,故一直希望共渡時艱。昨日如常上班時,見到酒家落閘倒閉,感到很無奈。員工稱,現(xiàn)時“手??谕?rdquo;,擔(dān)心當(dāng)前飲食業(yè)情況下,很難找新工作。

              中式酒樓“雪上加霜”

              香港餐務(wù)管理協(xié)會會長楊位醒稱,暑假向來是中式酒樓淡季,亂港沖突令經(jīng)營環(huán)境“雪上加霜”。

              近日“最大鑊”個案是,“有婚宴擺酒只得一半客到,訂咗酒席都唔到,訂30圍但只有12、13圍起菜”。店方唯有與顧客“講數(shù)”,剩余的酒席消費款額,攤分在未來一、兩年內(nèi)消費,但并非每個顧客愿意。

              他稱酒樓已盡出奇招吸客,例如點心68折、全單85折優(yōu)惠等,但是“以往人均消費140至150元,現(xiàn)時僅75元”。

              他又以民陣8月18日發(fā)起的維園集會為例,當(dāng)日雖然大致和平,但附近一帶食肆在之前三日的酒席訂枱大部分取消,當(dāng)中更包括婚宴,酒樓損失慘重,他稱業(yè)界近月生意按年跌20%至30%,自由行旅客大減,但食材成本上漲,餐飲業(yè)利潤大減,近月已有約20家酒樓乘勢倒閉,擔(dān)心局勢倘持續(xù)兩至三個月,將爆發(fā)倒閉潮,形容情況“慘過SARS”。

              中秋節(jié)將至,楊位醒慨嘆,今年銷情滑落至近十多年最差情況,“今年咁嘅環(huán)境,(客人)送咩禮呀!”酒樓收入下降,導(dǎo)致租金占收入比例上升,但業(yè)主目前減租機會不大,希望社會紛爭能盡快平息。

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