圖:深圳太清涼茶甜品有限公司創(chuàng)辦人賴逸珊。
當(dāng)前許多企業(yè)不得不面臨轉(zhuǎn)型挑戰(zhàn)。對于賴逸珊來說,這也是一個重新定位、尋找新生長點(diǎn)的關(guān)鍵時期。在轉(zhuǎn)型初期,她解散了一部分團(tuán)隊,僅留下幾個經(jīng)驗豐富的老師傅,與自己并肩作戰(zhàn)。面對困難,她的家人協(xié)助運(yùn)營,共同為家族企業(yè)貢獻(xiàn)力量,讓整個團(tuán)隊煥發(fā)出新的生機(jī)。
2021年,賴逸珊選擇南頭古城作為轉(zhuǎn)型升級后的“太清涼茶”的起點(diǎn),是因為這里既有濃郁的生活氣息,又有豐富的文化底蘊(yùn),是年輕人喜愛的文化街區(qū)。經(jīng)過近四年的運(yùn)營,南頭古城的“太清涼茶”吸引了大量港人探訪,占比約三四成,為了方便支付,店舖還開通了港客專屬的掃碼付款功能,支持港幣付款。
賴逸珊緊跟潮流,推出了潮流文創(chuàng)產(chǎn)品,并在店內(nèi)設(shè)置了打卡裝飾,吸引年輕人拍照留念。她還經(jīng)常關(guān)注“小紅書”等社交平臺,了解年輕人的喜好和需求,不斷調(diào)整產(chǎn)品和營銷策略。她笑著說:“酒香也怕巷子深,對年輕顧客來講,有好材料,也要有靚包裝?!?/p>