香港踏入“藝術(shù)三月”，香港故宮文化博物館與故宮博物院攜手將于下周推出特展“流動(dòng)的盛宴─中國飲食文化”。超過一百一十件珍貴文物深入探討中國飲食文化中食物器具、飲食習(xí)慣和傳統(tǒng)風(fēng)俗的演變。

　　中國飲食文化不僅僅是餐桌上的色香味俱全，更涵蓋了由飲食衍生出的禮儀習(xí)俗、思想和哲學(xué)，蘊(yùn)含著豐富的文化底蘊(yùn)。這一文化現(xiàn)象將在“流動(dòng)的盛宴”展覽中得到生動(dòng)展現(xiàn)。

　　展出的珍貴文物來自包括故宮博物院在內(nèi)的多個(gè)知名博物館。夔龍柄葵花式杯（附圖），又名白玉夔龍柄葵花碗，是國家一級文物，也是故宮博物院的鎮(zhèn)院之寶之一。玉料呈乳白色，局部有褐色沁斑，玉質(zhì)潤澤。其器型仿金銀器碾琢，一側(cè)鏤雕夔龍為柄，紋飾仿自青銅器，但又略加變化。此珍品被故宮博物院專家顧鐵符、喬友聲鑒定為“制作極精，宋代玉器傳世很少，定為一級甲”。

　　此類玉器的工藝特征與宋代文化背景息息相關(guān)，這一時(shí)期的器具圓雕、鏤雕和浮雕技法顯著增加，紋飾風(fēng)格趨于通俗化且講究布局，同時(shí)崇尚古意。工匠更特意保留玉璞原有的皮色與沁色，此種技法雖可追溯至漢代，卻一度失傳，直至宋代才被重新提倡，成為當(dāng)時(shí)玉器美學(xué)的重要標(biāo)志。

　　宋代經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，貿(mào)易繁盛，宋儒對史學(xué)研究的深化更推動(dòng)了金石學(xué)的興起。在此背景下，玉器工藝不僅繼承隋唐五代的傳統(tǒng)，更融合新興的學(xué)術(shù)思潮與技術(shù)創(chuàng)新，成就了獨(dú)樹一幟的藝術(shù)高度。展覽中的夔龍柄葵花式杯，正是宋代玉器結(jié)合仿古與創(chuàng)新、工藝與哲學(xué)的典范。