醇香昌吉酒 | 打卡綻放在天山北麓的葡萄酒釀造基地，中信國(guó)安葡萄酒業(yè)

2021-09-24 18:36:41昌吉州文旅

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　　小伙伴們

　　秋季出游去哪里呢？

　　在開(kāi)花坐果的葡園里欣賞葡園的風(fēng)采

　　在自然詩(shī)歌的景色里傾聽(tīng)花開(kāi)的聲音

　　參觀專業(yè)的葡萄酒釀造基地

　　了解美味的葡萄酒的生產(chǎn)過(guò)程

　　今天，跟隨小編

　　一起打卡中信國(guó)安葡萄酒業(yè)

　　中信國(guó)安葡萄酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱中葡酒業(yè)）隸屬于中信國(guó)安集團(tuán)公司，是一家集葡萄種植、加工、貿(mào)易、科研為一體的大型葡萄酒企業(yè)，擁有尼雅、西域、新天等多個(gè)國(guó)內(nèi)知名葡萄酒品牌。

　　于天地中信仰自然

　　葡萄酒的品質(zhì)，七分得益于葡萄，三分源自釀造。滋養(yǎng)葡萄的自然風(fēng)土，才是葡萄酒的靈魂。

　　中葡酒業(yè)依托新疆天山北麓產(chǎn)業(yè)帶和伊犁河谷產(chǎn)業(yè)帶，尊重自然、精耕細(xì)作，在新疆天山北麓擁有15萬(wàn)畝得天獨(dú)厚的釀酒葡萄種植基地，與同處北緯44°的美國(guó)加州和法國(guó)波爾多并稱為“世界三大天堂級(jí)葡萄產(chǎn)區(qū)”。

　　中葡酒業(yè)在新疆天山北麓生態(tài)葡萄種植基地

　　中葡酒業(yè)依托獨(dú)特的產(chǎn)地先天生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，公司大力發(fā)展以釀酒葡萄為中心的特色產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)擁有瑪納斯、阜康、西域、霍爾果斯等5家生產(chǎn)型企業(yè)。

　　瑪納斯酒廠

　　瑪納斯酒廠全景圖

　　瑪納斯酒廠是亞洲最大的單體葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，酒廠占地13萬(wàn)平方米，其中廠房面積占3.7萬(wàn)平方米。

　　于品質(zhì)中信守個(gè)性

　　真正的佳釀并非天賜那么簡(jiǎn)單，擁有天堂級(jí)生態(tài)環(huán)境只是一切的開(kāi)始，唯有釀酒師更具匠心的后天掌控，和以珍釀為信仰的雙手才能將上天賞賜的臻味，釀造成讓人意猶未盡的好酒。

　　?設(shè)備原裝引進(jìn)，同步世界先進(jìn)技術(shù)

　　瑪納斯酒廠生產(chǎn)過(guò)程采用的是從葡萄原料處理到成品酒灌裝的全流程一體化技術(shù)。全流程一體化技術(shù)的生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)環(huán)環(huán)相扣，消除了環(huán)節(jié)間的運(yùn)輸，從而保證葡萄酒釀造加工過(guò)程的鮮純度，避免了因運(yùn)輸和搬運(yùn)而發(fā)生的氧化和晃動(dòng)等對(duì)葡萄酒質(zhì)量影響較大的現(xiàn)象。

　　控溫發(fā)酵罐

　　儲(chǔ)酒罐

　　全自動(dòng)灌裝流水線

　　瑪納斯酒廠具有葡萄酒年生產(chǎn)能力7萬(wàn)噸，擁有集發(fā)酵、儲(chǔ)存、冷凍處理一體化的聯(lián)合車間，車間內(nèi)發(fā)酵罐、儲(chǔ)酒罐等設(shè)備均由國(guó)內(nèi)頂級(jí)制罐廠現(xiàn)場(chǎng)制作，所有罐體配件及附屬設(shè)施都是從國(guó)外先進(jìn)的設(shè)備生產(chǎn)廠家進(jìn)口，發(fā)酵罐在工作狀態(tài)下的溫度控制，液位檢測(cè)及發(fā)酵過(guò)程均為電腦自動(dòng)化控制，在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先地位。車間使用的離心機(jī)、過(guò)濾機(jī)、壓榨機(jī)及各種泵均進(jìn)口法國(guó)、意大利等世界先進(jìn)的釀酒設(shè)備。

　　?世界專家釀酒師團(tuán)隊(duì)，秉承精湛釀造工藝

　　中葡酒業(yè)首席釀酒師弗萊德-諾里奧(Fred Nauleau)，出身于法國(guó)釀酒世家，他與團(tuán)隊(duì)?wèi){借領(lǐng)先的技藝，淋漓盡致的展現(xiàn)了新疆天山北麓產(chǎn)區(qū)得天獨(dú)厚的地域特色，將精湛技藝、環(huán)環(huán)必究的嚴(yán)苛把控與獨(dú)特的自然風(fēng)土融入每一滴醇釀之中。