“今年氣候高溫少雨，但對陽澄湖大閘蟹影響不大。陽澄湖大閘蟹豐產(chǎn)已成定局，大閘蟹個頭或許會略小，但總產(chǎn)量應(yīng)略高于去年的1.1萬噸。”8月下旬，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會2024年輪值會長方根生對大公報表示，今年陽澄湖大閘蟹開捕時間將于9月22日前后，開捕地點確定在蘇州市相城區(qū)陽澄湖鎮(zhèn)。針對今年是否有望實現(xiàn)恢復(fù)江蘇大閘蟹直供香港？日前海關(guān)總署回復(fù)大公報，“蘇蟹直供港仍在磋商中”。

　　大公報記者 陳旻

　　“香港人特別愛吃陽澄湖大閘蟹！香港的明星每年都來蘇州找過我吃蟹，溫碧霞、翁虹、黃一山等都來過。”今年52歲的陸福民，父輩是陽澄湖第一批養(yǎng)蟹農(nóng)戶之一，7年來，他經(jīng)營蘇州市水鄉(xiāng)澤國水產(chǎn)有限公司，管理圍網(wǎng)養(yǎng)殖120畝陽澄湖中湖水面，年產(chǎn)大閘蟹約12噸。陸福民還向大公報展示港星翁虹來蘇州品蟹時贈予的照片與簽名。

　　“眼下大閘蟹已完成第四次蛻殼，每一次脫殼，蟹都會長大一圈?！标懜Ｃ裾f，今年夏季持續(xù)高溫，當(dāng)蛻殼期遇上高溫天氣，大閘蟹的成長需要蟹農(nóng)每日的精心養(yǎng)護?！按箝l蟹養(yǎng)殖有三個重點：養(yǎng)好水，種好草，改好底。”

　　轉(zhuǎn)型高科技養(yǎng)殖 提升品質(zhì)

　　8月，進入高溫時節(jié)，每天凌晨4時，陸福民駕駛著機動漁船駛?cè)雵W(wǎng)養(yǎng)殖湖區(qū)例行巡查。“我們在養(yǎng)殖湖區(qū)設(shè)有多個觀察平臺，每次投餵餌料后，要定期密切觀察大閘蟹吃食情況，才能更好的掌握大閘蟹在每一個生長周期的狀態(tài)。”

　　除了檢查大閘蟹的吃食情況、蛻殼生長情況等，還需要觀察養(yǎng)殖湖區(qū)中水草的生長覆蓋，過稀要及時補，過密要打稀疏，保證養(yǎng)殖湖區(qū)的水草覆蓋面積在70%至80%，確保養(yǎng)殖湖區(qū)的水質(zhì)、環(huán)境利于大閘蟹的生長。

　　針對大公報記者詢問“凌晨四時去巡湖累不累？”陸福民開心一笑，“雖然很累，但我能享受到清晨的陽光啊?！标懜Ｃ裆泶┮患∮姓憬髮W(xué)標(biāo)志的藍色短袖T恤。自2014年起，浙江大學(xué)校友會在每年食蟹季組織校友專程來蘇州，與陸福民合作定點舉辦“品蟹論道”校友聯(lián)誼活動。

　　“他們是來品嘗地道的陽澄湖大閘蟹，浙江大學(xué)的香港校友會每年都有人來參加?！?022年，陸福民加入“浙江大學(xué)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研修班”，“我們依靠科技養(yǎng)殖不斷提升大閘蟹品質(zhì)，不學(xué)習(xí)真的跟不上這個時代的發(fā)展?！?/p>

　　針對今年是否有望實現(xiàn)恢復(fù)江蘇大閘蟹直供香港？大公報記者在7月30日致函采訪海關(guān)總署，得到海關(guān)總署回復(fù)：蘇蟹直供港仍在磋商中。