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              ?臺茶博士游西北 一見鐘情留新疆

              2025-02-24 05:02:15大公報(bào)
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                圖:臺灣青年簡宇廷(右)在新疆與當(dāng)?shù)孛癖姺窒砼_灣茶文化。

                “來新疆這十年,不知不覺間成為了連接兩地的‘橋梁’。我在臺灣的家人基本都來過新疆,妻子這邊的大陸親人更是多次走遍臺灣。盡管兩地相隔四千多公里,但彼此間關(guān)注和交流的話題特別多,心靈距離非常近,我們都是一家人?!薄?0后”臺灣青年簡宇廷說,不僅在新疆找到了愛情,還在當(dāng)?shù)亻_拓了茶葉市場,引進(jìn)了有臺灣特色的茶具。他表示,在新疆開始了新的人生,找到了新的發(fā)展舞臺。\大公報(bào)記者 應(yīng)江洪新疆報(bào)道

                簡宇廷的臺灣大業(yè)茶文化工作坊位于烏魯木齊市黃金地段,樓下便是被內(nèi)地著名歌手刀郎唱火的“八樓”(新疆昆侖賓館)。大公報(bào)記者到訪當(dāng)日,剛從臺灣回來的簡宇廷和妻子吳麗麗正在茶坊忙著試茶。冬日的窗外冰天雪地、銀裝素裹,茶坊內(nèi)茶香裊裊、溫暖如春……

                離臺擺脫“純牛馬”生活

                簡宇廷來自臺灣宜蘭縣,在臺灣東海大學(xué)畢業(yè)后,曾做過工程師,后在臺灣駐泰國、越南陶瓷工廠擔(dān)任分廠長?;嘏_后在一家廠商擔(dān)任流程運(yùn)營方面的高管。然而,晝夜顛倒的作息、24小時開機(jī)隨時待命的狀態(tài),讓年輕的簡宇廷一度對生活的意義感到迷茫。最終,他下定決心離職,擺脫“純牛馬”的生活,開啟了為期45天的大陸西北五?。▍^(qū))游。

                “最初只是想趁著年輕去大陸西北地區(qū)走走,沉淀一下自己,找尋未來的出路。另一方面也因?yàn)楫?dāng)時父親在烏魯木齊從事茶葉生意,想順路探望他?!焙営钔⒄f,他把西北行的最后一站放到烏魯木齊,沒想到一來到這里就喜歡上了這個明亮、開放、包容的邊城。在深入了解父親的工作后,他感覺這個行業(yè)的狀態(tài)和節(jié)奏比較適合自己的心性,返臺后便開始進(jìn)入新北市的製茶世家學(xué)習(xí)製茶及臺灣茶的相關(guān)知識,并走遍臺灣各山頭茶區(qū)。2014年,簡宇廷再次來到新疆,逐步開始接手父親的事業(yè),進(jìn)行臺灣茶的推廣與交流。

                十年“疆漂”生活,簡宇廷自覺最有成就感的是通過臺灣茶這個媒介,認(rèn)識了不少志同道合的朋友,乃至成為事業(yè)上互相幫助、生活中能夠交心的朋友。他說,或許是新疆不產(chǎn)茶葉的緣故,也或許是新疆開放包容的環(huán)境,新疆人對各地的茶葉都不排斥,“可能一開始會覺得你價格高,但深入了解茶葉品質(zhì)之后,會很樂意接受新鮮事物?!?/p>

                在新疆這個多民族聚居的地區(qū),少不了要同各族民眾打交道。簡宇廷也是如此。他印象比較深的是一個名叫韓晶的回族姑娘。韓晶最初是他客戶所在公司的普通員工,因?yàn)榕d趣自學(xué)成為茶藝師后獨(dú)立出來創(chuàng)業(yè),主打產(chǎn)品就是回族人幾乎每日都離不開的八寶茶。經(jīng)過客戶介紹認(rèn)識之后,簡宇廷和韓晶在彼此創(chuàng)業(yè)的道路上相互扶持,他毫不吝嗇地分享自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)、產(chǎn)品、人脈;她積極主動地吸收業(yè)界新鮮資訊,豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu),成就了一段民族團(tuán)結(jié)、交流交往的佳話。

                製茶過程引入新疆薰衣草

                簡宇廷說,在新疆的廣泛交往也促進(jìn)了他事業(yè)上的不斷創(chuàng)新。臺灣人文茶器系列柴燒進(jìn)入新疆,便是由他所開創(chuàng)引領(lǐng)?!半S著大家的生活水平日益提高,以往那些量產(chǎn)的茶具、茶器已經(jīng)不能滿足高端市場的需求。人們追求更加個性化、差異化和人文內(nèi)涵的茶器,及更加充盈豐沛的精神生活?!焙営钔⒙?lián)合臺灣十幾位燒製茶器的匠師,根據(jù)新疆市場需求,定制臺灣人文茶器系列柴燒,開辟了新的事業(yè)賽道。

                在產(chǎn)品創(chuàng)新方面,他也積極策劃,希望在臺灣薰衣草味的窨製烏龍茶的制作中引入產(chǎn)自新疆伊犁河谷的薰衣草。這一方面源于他對“薰衣草之鄉(xiāng)”新疆霍城縣留下的深刻印象,同時也是“不吃老本”的心態(tài),希望能夠不斷創(chuàng)新,為行業(yè)注入“新血”。

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