圖：蝦米炸兩卷即叫即蒸。

　　柴灣有多個熟食中心，漁灣街市及熟食中心同樣“臥虎藏龍”。該熟食中心位置毗鄰漁灣邨，從港鐵站出發(fā)有一定距離，平日多數(shù)?隻有街坊熟客和附近學(xué)校的學(xué)生才來光顧，里面以茶檔和面食為主，集合十?dāng)?shù)間小食店，是街坊開餐的集中地，價錢親民。

　　“由屯門跑到柴灣都要食”？無錯，“金記粥店”餐牌上真是這樣寫的。記者坐下的時候觀察周圍熟客點些什么。而這里，每一組客人面前都至少有一碟炸兩，或是炸兩的升級版──炸兩卷，看起來分量都頗大，想必是金記的招牌了。炸兩，即腸粉包油條，外滑內(nèi)脆，蘸豉油甜醬辣醬吃，是老一輩人的美味回憶。這里除了基本款式之外還創(chuàng)作了更豐富的版本，加入了牛肉或叉燒，包成牛肉卷叉燒卷；又或是用蝦米腸包起炸兩，成為蝦米卷。

　　由于是即叫即蒸，所以食客要有些耐性。等上餐時，同枱食客分享道，約20年前漁灣街市沒有冷氣，大熱天時跟隨大人前來買