圖：火麻仁滋養(yǎng)補虛。

　　有些長者不愛飲水，加上少吃蔬果，容易有便秘的問題。除了多飲水，多吃蔬果，他們也可以適量食用火麻仁（亦可以煮成火麻仁粥），以解便秘之苦。

　　火麻仁又名麻子仁、火麻，為桑科一年生草本植物，入藥用其子實?；鹇槿屎S富油脂，主治因年老血液枯燥、病后元氣未復(fù)及產(chǎn)婦氣血不順?biāo)碌拇蟊忝亟Y(jié)。把火麻仁搗爛加蜜糖用作外敷，則能治小兒頭瘡、燙火傷等癥。

　　火麻仁與紫蘇子均可潤燥滑腸，兼能滋養(yǎng)補虛，用于體弱津枯的腸燥便秘，效果顯著；加粳米一同煮粥，既能通便，又補氣養(yǎng)胃。

　　火麻仁紫蘇粥

　　材料：紫蘇子10克、火麻仁13克、粳米120克。

　　做法：? 紫蘇子、火麻仁一同搗爛，加水研磨，隔渣濾取汁約700毫升。

　　? 粳米洗淨(jìng)，放入鍋中，加入濾汁，熬煮成粥。

　　功效：潤腸燥，通便秘，尤其適合有便秘問題、體質(zhì)漸弱的中老年人食用。

　　備注：脾虛腹瀉者忌用。