圖：位于元朗阜財(cái)街的同益街市外，有當(dāng)區(qū)農(nóng)民擺攤檔售賣新鮮蔬果。

　　味蕾的感受聯(lián)系的是味道，也是記憶。元朗人口密集，走在路上，行色匆匆的路人，各自都有不同的故事，尤其在又新街、阜財(cái)街一帶，美食種類繁多，還是元朗區(qū)許多餐飲業(yè)老字號的發(fā)祥地。坐落在這條街的老字號，陪伴數(shù)代人的成長，靜靜地見證著社會(huì)變遷。\大公報(bào)記者 湯艾加（文、圖）

　　“好到底麵家”的特色在于其自制的竹昇麵，不會(huì)為了純粹的彈牙口感而加過多堿水，所以麵底食起來無堿水味，口感也較為容易入口。

　　面店立足元朗逾70年，現(xiàn)在已發(fā)展到由第三代主理，店內(nèi)裝修陳設(shè)充滿歷史的痕跡。除了特色竹昇麵，面店的特色美食還有餃子麵、云吞麵、蝦子麵。餃子的口感似福建的燕餃，外皮透亮嫩滑；云吞則以新鮮豬肉為主餡，懷舊經(jīng)典，據(jù)了解，云吞、水餃都是店里每日新鮮包的。而蝦子撈面則是滿滿的蝦子覆蓋麵底，足料足量。

　　街坊常去這家面店，一來是美味可口，二來吃的更是一種情懷，一種記憶中的味道。同枱的街坊專門帶朋友前往，順便介紹自己對面店的情意結(jié)，因幼時(shí)家窮，母親帶他及細(xì)佬妹去吃淨(jìng)云吞，只能分到兩粒吃，他覺得好滋味。當(dāng)時(shí)，他心里的愿望就是長大后揾到錢，要自己獨(dú)吃一整碗云吞。記者作為旁邊的食客，聽完后覺得自己碗麵又多了幾分滋味。

　　食物帶來的不僅僅是果腹，還有難忘的記憶。也難怪聽過有人搬離元朗后，有機(jī)會(huì)也會(huì)回來食一碗麵，尋味當(dāng)年。

　　好到底麵家

　　?開業(yè)：1946年

　　?地址：元朗阜財(cái)街67號地舖