俄烏沖突引爆大宗商品價格，蓋因兩國又是農(nóng)業(yè)輸出大國，全球糧食短缺風險更是迫在眉睫。疫情反復(fù)之下，內(nèi)地排除萬難狠抓春耕，部分地區(qū)亦傳出退林還耕的消息。日前中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部還印發(fā)了《2022年農(nóng)墾帶頭擴種大豆油料行動方案》，要求確保全國農(nóng)墾大豆種植面積達到1460萬畝以上。

　　事實上，中國大豆市場產(chǎn)需缺口巨大，高度依賴海外進口，已然上升為國家安全問題。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2021年中國進口大豆9651萬噸，占世界大豆總出口量的59.68%，成為全球最大進口國。大豆進口主要來自巴西與美國，占比分別為60%與33%。另一方面，本土大豆自給率長期羸弱。國家糧油信息中心于4月8日發(fā)布《油脂油料市場供需狀況月報》預(yù)測，2021/22年度大豆新增供給量1.094億噸，其中國產(chǎn)大豆產(chǎn)量1640萬噸，占比不足15%。

　　大豆屬于糧食和油料兼用型作物，對社會民生的意義十分重大。中國居民食用油消費與肉類消費都依賴大豆，同時大豆及豆制品也是高質(zhì)量植物蛋白的主要攝入來源。此外，大豆壓榨所產(chǎn)出的豆粕還是生豬養(yǎng)殖業(yè)的主要飼料?？梢哉f，中國人餐桌上的肉奶蛋油均依賴于大豆供給。

　　較少人知曉的是，中國作為大豆的原產(chǎn)國，最早的種植歷史可追溯至五千年前的商周時期。而直至2005年，中國都還是全球最大的大豆生產(chǎn)國與出口國。國產(chǎn)大豆的轉(zhuǎn)折點發(fā)生于上個世紀之交，在一次國際學術(shù)交流活動中，中國核心大豆品種被引入美國做研究用途。后在轉(zhuǎn)基因技術(shù)巨頭“孟山都”的改造之下，推出了畝產(chǎn)量翻倍的“超級大豆”。更重要的是，超級大豆對除草劑“草甘膦”產(chǎn)生“抗體”，極大節(jié)省了勞動力成本。

　　在中美貿(mào)易戰(zhàn)初期，加徵大豆進口關(guān)稅一度成為中國反制“撒手锏”。然而，即使中國全數(shù)引入第三、四大來源國阿根廷、烏拉圭的大豆出口總量，也無法彌補美國大豆的缺口。查詢美國農(nóng)業(yè)部（USDA）數(shù)據(jù)可知，僅4月7日一周，美國就對中國裝運了42.4449萬噸大豆，仍維持較高出口水平。

　　那么，中國為何不研發(fā)轉(zhuǎn)基因大豆呢？其實轉(zhuǎn)基因食品爭議在國內(nèi)持續(xù)多年，最為轟動事件就是2013年的“微博論戰(zhàn)”，引發(fā)媒體及科學兩界知名人士的相互攻訐。如今人們發(fā)現(xiàn)，眼下全球廣泛使用的mRNA疫苗，在技術(shù)邏輯上與轉(zhuǎn)基因概念如出一轍，都是通過引入基因片段（DNA或RNA），從而影響蛋白表達（如產(chǎn)生特異性抗體）。不完全統(tǒng)計，目前已有13家內(nèi)地藥企研發(fā)mRNA新冠疫苗，7家獲批進入臨床試驗階段。看來，有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品的爭論也即將要塵埃落定。