雖然香港是美食之都，幾乎什么地方的菜式佳肴都吃得到，但人在外地，吃到當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)食材，還是最好不過。最近多得當(dāng)?shù)嘏笥呀榻B，在臺(tái)北首次吃水蓮（龍骨瓣莕菜）。

　　那天侍應(yīng)把一道炒水蓮端上桌，碟里繞著一根根不粗不幼的草繩，最初以為是菜苗還是什么，夾進(jìn)口中咀嚼一番，卻沒嘗到那種草腥味，反而帶點(diǎn)清甜味，而且更爽脆更厚實(shí)，愈吃愈滋味。后來才知道水蓮是臺(tái)灣特有種，近年已成常見的臺(tái)式熱炒菜式。所謂食過返尋味，隔天走進(jìn)一家火鍋店，看到蔬菜類有水蓮可選，立即拿走一碟，另有一番滋味。

　　除了吃，還有喝。說回那天跟臺(tái)灣朋友吃飯，他從雪柜里隨手拿出一瓶“18天臺(tái)灣生啤酒”，倒成小杯分給我們。起初沒有為意，還以為是普通臺(tái)啤，拍照后于社交平臺(tái)發(fā)動(dòng)態(tài)，有朋友不知就里，連忙問我在香港哪處喝到“18天”，又說自己每次來臺(tái)必喝。

　　“18天”全程以攝氏零度至七度冷藏保鮮，保留最多啤酒營養(yǎng)及麥香風(fēng)味，賞味期僅十八天，難怪在當(dāng)?shù)匾酝獾牡胤诫y得一見，真是一期一會(huì)。

　　而在香港很少喝的手搖茶，我在回港前一晚，還是忍不住要喝一杯。隨便選一家落戶大型商場(chǎng)美食廣場(chǎng)的小店，感覺不是什么名店，那杯茶飲也是普普通通，果肉少得可憐，但喝的大概就是一種儀式感。

　　回到香港，第一餐吃的，是港式茶記，點(diǎn)常餐，吃餐蛋麵喝凍檸茶。那是另一種儀式感。