近日，百事飲料正式發(fā)布調(diào)價告知函稱：“基于原材料價格上漲，以及生產(chǎn)成本的逐年增加，對我們的產(chǎn)品造成了較大的壓力。鑒于運(yùn)營成本壓力，我司對百事飲料部分產(chǎn)品（包括品牌：百事、百事無糖、美年達(dá)、七喜、佳得樂、果繽紛）的供貨價進(jìn)行調(diào)整。


　　值得一提的是，此次百事飲料系列供貨價的調(diào)整時間及調(diào)整幅度，企業(yè)并未作出明確說明。

　　盤庫智庫高級研究員江瀚對大公快消表示，首先，原材料、運(yùn)輸和能源等成本持續(xù)高漲是百事飲料調(diào)價的主要原因之一。隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這些成本不斷上升，導(dǎo)致企業(yè)的生產(chǎn)成本增加。為了維持利潤空間，企業(yè)需要適當(dāng)提高產(chǎn)品價格。

　　其次，優(yōu)化升級產(chǎn)品帶來的成本上升也是百事飲料調(diào)價的原因之一。在競爭激烈的市場環(huán)境中，企業(yè)需要不斷優(yōu)化和升級產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的需求。這可能會導(dǎo)致成本上升。為了平衡成本，企業(yè)需要調(diào)整價格。

　　江瀚指出，價格上漲可能導(dǎo)致部分消費(fèi)者轉(zhuǎn)向其他價格更低的競品，從而影響百事飲料的市場份額。然而，另一方面，如果競品也同步漲價，或者消費(fèi)者對品牌有較高的忠誠度，那么價格調(diào)整可能不會對銷售產(chǎn)生太大影響。

　　中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，百事提價的原因首先是為了提升利潤。其次，彌補(bǔ)銷量下滑而帶來營收的損失。

　　“百事在在中國整體的表現(xiàn)并不是非常的理想，所以，此次漲價對它的銷量會有影響但不會太大。”朱丹蓬表示。

　　百事的漲價策略將持續(xù)下去？

　　近年來，百事集團(tuán)一直奉行“漲價”舉措，來面對復(fù)雜多變的環(huán)境。

　　2022年3月底，百事可樂官方就曾發(fā)布調(diào)價告知函，從2022年4月1日起，500ml瓶裝百事可樂（原味/無糖）、美年達(dá)及七喜均漲價至3.5元/瓶，和可口可樂保持價格一致，理由為“應(yīng)對成本增加”。

　　10月10日，百事公布了2023年第三季度財務(wù)業(yè)績。財報顯示，百事公司第三季度營收為234.5億美元，同比增長6.7%；歸屬于公司凈利潤為30.92億美元，同比增長14.4%；非GAAP每股收益為2.25美元，有機(jī)銷售額同比增長8.8%。

　　財報顯示，營收方面，歐洲地區(qū)增長13%，非洲、中東和南亞地區(qū)增長17%，包括中國在內(nèi)的亞太地區(qū)增長9%。從銷量來看，方便食品銷量同比下滑1.5%，飲料則持平。

　　值得一提的是，第三季度，百事多個部門的銷量有不同程度的下降。其中，百事北美飲料部門的銷量下降達(dá)6%。方便食品方面，拉美地區(qū)銷量下降5%，非洲、中東和南亞地區(qū)下降3%，亞太和中國地區(qū)降低1%。


　　財報顯示，營收方面，歐洲地區(qū)增長13%，非洲、中東和南亞地區(qū)增長17%，包括中國在內(nèi)的亞太地區(qū)增長9%。從銷量來看，方便食品銷量同比下滑1.5%，飲料則持平。

　　值得一提的是，從銷量來看，百事北美飲料部門的銷量下降達(dá)6%。方便食品方面，拉美地區(qū)銷量下降5%，非洲、中東和南亞地區(qū)下降3%，亞太和中國地區(qū)降低1%。

　　總的來看，百事的平均價格上漲了11%，而有機(jī)銷量下滑了2.5%。相比之下，2023年第一季度的平均價格漲幅為16%。

　　此外，在亞太地區(qū)，百事仍然面臨運(yùn)營成本增長和外匯匯率壓力。財報顯示，百事亞太地區(qū)的營收增長4%，營業(yè)利潤增長20%。但是，兩項(xiàng)增長都受到外匯匯率影響，不利的外匯匯率使凈收入增長下降了5個百分點(diǎn)，使?fàn)I業(yè)利潤增長下降了4個百分點(diǎn)。

　　此外，在今年第三季度財報的電話會議中，百事公司董事長兼首席執(zhí)行官龍嘉德（RamonLaguarta）表示，在權(quán)衡銷量、凈營收和利潤擴(kuò)張三者關(guān)系時，消費(fèi)者和品牌的互動以及業(yè)務(wù)的利潤率是最重要的兩個變量。目前，公司正在優(yōu)化這兩個變量，以提升利潤率，這也是公司處理銷量和利潤的方式。

　　龍嘉德指出，考慮到價格因素對銷量的影響，百事一直在縮小產(chǎn)品的尺寸和分量，確保價格在消費(fèi)者的承受范圍內(nèi)，這對實(shí)際銷售數(shù)量會產(chǎn)生一定影響。

　　實(shí)際上，推出小包裝一直是百事變相“聰明”漲價的策略之一。據(jù)天貓百事飲品旗艦店顯示，百事可樂200ml的迷你罐，平均單罐的價格為3.1元，而百事可樂330ml的普通罐，平均單罐的價格為2.5元。如果以百事迷你罐的每毫升單價來計(jì)算，百事330ml普通罐的價格就相當(dāng)于5.1元?？梢钥吹?，百事迷你罐盡管容量小、單價低，但計(jì)算下來實(shí)際上是相對于普通罐裝可樂的變相漲價。


　　值得一提的是，百事的漲價策略在今后或?qū)⒊掷m(xù)下去，提價幅度甚至更大。

　　據(jù)龍嘉德預(yù)計(jì)：“未來，百事的業(yè)務(wù)將面臨更高的通脹。因此，與過去幾年相比，將會有更高的價格組合，我認(rèn)為24年的價格組合將比前幾年更高。”

　　食安問題待解

　　食品安全是企業(yè)發(fā)展中基本的底線。

　　2023年2月，美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)在一份通知中表示，百事可樂(PEP.US)召回了超過2.5萬箱、總數(shù)超過30萬瓶由該公司生產(chǎn)的星巴克香草星冰樂玻璃瓶裝飲料，原因是在該瓶裝飲料中發(fā)現(xiàn)玻璃碎片。

　　FDA表示，在部分星巴克瓶裝咖啡飲料中“發(fā)現(xiàn)了異物(玻璃)”。百事可樂已于1月28日發(fā)布自愿召回計(jì)劃。

　　據(jù)悉，此次召回事件被FDA定為“II類”，意指造成“重大傷害或死亡的可能性較低，但仍有可能發(fā)生足夠嚴(yán)重的不良事件，并造成不可逆轉(zhuǎn)的后果”。

　　美國食品藥物管理局透露，本次召回開始于1月28日，召回的產(chǎn)品共2.5萬箱、超過30萬瓶，目前這些產(chǎn)品已分銷至全美各地的零售商。

　　《紐約時報》稱，目前尚未收到是否有人因此受傷的報道，也不清楚玻璃是如何被發(fā)現(xiàn)的。百事公司在一份聲明中稱，問題產(chǎn)品將即刻從市場下架。

　　而這并不是百事公司首次涉及食品安全問題。

　　去年3月27日，話題“樂事薯片吃出毛發(fā)賠償1000元”沖上微博熱搜。

　　據(jù)媒體報道，消費(fèi)者齊女士在上海一家超市購買了樂事薯片，吃的時候發(fā)現(xiàn)有薯片中帶有一撮莫名毛發(fā)。超市方面告訴齊女士，可賠付三包薯片，消費(fèi)者應(yīng)直接聯(lián)系廠家。

　　對此，樂事官方微博發(fā)布聲明稱，“樂事薯片吃出毛發(fā)賠償1000元”屬于錯誤標(biāo)題，不符合事實(shí)。

　　樂事某工作人員對媒體表示，消費(fèi)者齊女士通過熱線電話聯(lián)系上了樂事方面。經(jīng)過調(diào)查，齊女士所購的樂事薯片里并不是一撮毛發(fā)，而是土豆根莖。樂事薯片生產(chǎn)的過程是由機(jī)器自動化生產(chǎn)，并不會出現(xiàn)頭發(fā)這樣的異物，此次薯片出現(xiàn)土豆根莖屬于小概率事件。目前，消費(fèi)者齊女士所在的小區(qū)因疫情封控，后續(xù)等解封后，會讓消費(fèi)者把產(chǎn)品寄回做進(jìn)一步的檢測。

　　該工作人員表示，樂事確認(rèn)此袋薯片屬于質(zhì)量問題，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，賠償了消費(fèi)者1000元，但產(chǎn)品不涉及食品安全問題。

　　在黑貓投訴平臺中，涉及百事的相關(guān)投訴達(dá)6627條，其中，樂事多次被消費(fèi)者投訴，投訴內(nèi)容涉及產(chǎn)品中有異物、變質(zhì)、售價混亂等。

　　百事還被卷入虛假宣傳的風(fēng)波之中。

　　1月17日，有消費(fèi)者在黑貓投訴平臺上表示，在微信小程序“百事樂元”使用三個設(shè)備三個賬戶分別抽獎抽得108元現(xiàn)金紅包，共計(jì)324元，但是并沒有發(fā)放，之后前往獎品中查詢發(fā)現(xiàn)發(fā)放的是京東到家優(yōu)惠券。


　　據(jù)了解，目前該抽獎活動已經(jīng)從百事樂元小程序下架。據(jù)此前媒體報道，2023年百事新春活動獎品總價值約5228.57萬元，其中，微信現(xiàn)金紅包共計(jì)122.10萬元。

　　百事中國負(fù)責(zé)人對羊城晚報表示，“活動主辦的服務(wù)商代碼出了技術(shù)問題，使得用戶誤以為中獎了。”百事樂元小程序的法律條款則顯示，“本小程序的內(nèi)容發(fā)布和運(yùn)營都由上海奔越廣告有限公司負(fù)責(zé)。”對此，消費(fèi)者并不買單，“賠償”仍是投訴者的最大訴求。

　　百事提價能否如愿，市場會給出答案。