大公快消訊  據(jù)河北奶協(xié)官方公眾號(hào)消息，近日，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布《關(guān)于維護(hù)生鮮乳收購(gòu)秩序 加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管的緊急通知》（下文簡(jiǎn)稱《緊急通知》）、《關(guān)于提前撥付2023年生鮮乳噴粉補(bǔ)貼資金的通知》（先問簡(jiǎn)稱《通知》）。

 

　　針對(duì)當(dāng)前乳品加工企業(yè)面臨前所未有的持續(xù)噴粉和大量資金積壓的困難，《緊急通知》明確，在1月20日前將2023年1500萬(wàn)元的噴粉補(bǔ)貼資金預(yù)撥到乳品加工企業(yè)，2022年2500萬(wàn)元的補(bǔ)貼資金同期發(fā)放到位，最大限度幫助乳品加工企業(yè)緩解資金壓力。同時(shí)，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳要求乳品加工企業(yè)“做到省內(nèi)生鮮乳應(yīng)收盡收，購(gòu)銷合同到期及時(shí)續(xù)簽”等。

 

　　根據(jù)《通知》可知，其中1500萬(wàn)元補(bǔ)貼資金將分配給石家莊、邢臺(tái)、唐山、張家口、定州、衡水、保定、廊坊、滄州，分別分配275萬(wàn)元、138萬(wàn)元、329萬(wàn)元、398萬(wàn)元、20萬(wàn)元、81萬(wàn)元、193萬(wàn)元、27萬(wàn)元、29萬(wàn)元。

 

　　按《通知》要求，2022年項(xiàng)目結(jié)余或不足資金，在2023年預(yù)撥資金中找齊，2023年不足資金將在2024年補(bǔ)齊。當(dāng)?shù)赜?家以上乳品加工企業(yè)的，2023年提前撥付資金比例按照2022年生鮮乳噴粉補(bǔ)貼申報(bào)資金占比核算。

 

　　據(jù)乳業(yè)分析師宋亮介紹，噴粉是指在乳制品銷路不暢時(shí)，將保質(zhì)期只有2-3天的生鮮乳經(jīng)過滅菌、濃縮等處理后制成奶粉儲(chǔ)藏，噴粉的保質(zhì)期一般在一年左右，在奶牛產(chǎn)量低時(shí)還可再用噴粉還原。

 

　　據(jù)北京商報(bào)等報(bào)道可知，目前河北、內(nèi)蒙古、蒙牛等地已出現(xiàn)“倒奶殺牛”現(xiàn)象。河北省奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)袁運(yùn)生稱，這是近年來他聽到的最扎心的一句話。

 

　　2022年12月28日，河北省2022年第四次生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)會(huì)議公布，2023年第一季度生鮮乳交易參考價(jià)格為4.10元/公斤，最低不低于3.93元/公斤。鑒于當(dāng)前形勢(shì)，養(yǎng)殖場(chǎng)委員主動(dòng)提出最低價(jià)格下調(diào)至3.85元/公斤。

 

　　對(duì)此，袁運(yùn)生表示，這是河北省生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)會(huì)歷史上第一次附加條件公布交易參考價(jià)。下調(diào)后的價(jià)格對(duì)河北省絕大多數(shù)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)而言，已沒有盈利空間，但這也是無(wú)奈之舉。

 

　　宋亮表示，河北奶協(xié)提出的3.85元/公斤參考價(jià)已經(jīng)逼近成本線，且僅僅是“參考”。不同規(guī)模的奶牛牧場(chǎng)成本不一樣，基本上在3.5-3.8元/公斤。去年奶價(jià)較高的時(shí)候，北方的原奶能夠賣到4.6-4.8元/公斤，養(yǎng)殖場(chǎng)較少的南方價(jià)格會(huì)更高。另外，養(yǎng)殖場(chǎng)委員定的價(jià)格只是參考，并沒有法律上的強(qiáng)制作用，企業(yè)收奶的時(shí)候合同價(jià)最終由雙方協(xié)定，企業(yè)也可以定高價(jià)或是覺得這個(gè)價(jià)格高了不收奶。

 

　　在宋亮看來，近期原奶行情走弱，主要是消費(fèi)需求不足下階段性產(chǎn)能過剩導(dǎo)致。從原奶的消費(fèi)需求端看，一方面，去年至今酸奶銷量整體一直在下滑，在疫情影響下，終端需求走弱；另一方面，2022年以來，各大企業(yè)都在將收上來的生鮮乳進(jìn)行噴粉，目前噴粉量已經(jīng)較為富裕，很多中小乳品企業(yè)在2023年可能都不再收一些牧場(chǎng)的生鮮乳，導(dǎo)致了個(gè)別牧場(chǎng)現(xiàn)在還沒有簽下2023年的訂貨合同。

 

　　通過國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)可知，目前乳業(yè)供應(yīng)管充足。2022年1-11月乳制品產(chǎn)量2848.9萬(wàn)噸，產(chǎn)量同比增長(zhǎng)2.8%。另?yè)?jù)河北奶協(xié)不完全統(tǒng)計(jì)，目前河北省每天噴粉儲(chǔ)存的富余生鮮乳在4000噸以上，每天占用企業(yè)資金達(dá)1600萬(wàn)元以上。