國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年，全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)完成產(chǎn)量209.7萬(wàn)千升，同比減少14.8%。到第三季度這個(gè)產(chǎn)量的跌幅在收窄，規(guī)模以上白酒企業(yè)完成產(chǎn)量達(dá)到306.6萬(wàn)千升，同比下滑了9%。

　　據(jù)《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》顯示，在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)目標(biāo)上，預(yù)計(jì)2025年，中國(guó)白酒行業(yè)產(chǎn)量800萬(wàn)千升，比“十三五”末增長(zhǎng)8.0%，年均遞增1.6%。根據(jù)年均復(fù)合增長(zhǎng)率進(jìn)一步測(cè)算，2027年白酒行業(yè)產(chǎn)量約為826萬(wàn)千升。

　　11月12日，中國(guó)酒業(yè)流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)秦書堯在峰會(huì)上表示，“預(yù)計(jì)今年規(guī)模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)量只相當(dāng)于2016年白酒產(chǎn)量峰值（1358.4萬(wàn)千升）的45%，達(dá)到2009年以來(lái)的最低。”

　　繼陜西茅臺(tái)酒價(jià)格認(rèn)定指導(dǎo)意見被刪
　　“茅臺(tái)可改善肝纖維化”論文被撤

　　公開資料顯示，中國(guó)白酒行業(yè)兩大龍頭企業(yè)分別是貴州茅臺(tái)和五糧液，領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)明顯。根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2022年，我國(guó)規(guī)模以上白酒生產(chǎn)企業(yè)銷售收入為6626.45億元。按代表性企業(yè)白酒業(yè)務(wù)營(yíng)收占規(guī)模以上企業(yè)整體銷售收入的比重來(lái)看，貴州茅臺(tái)以18.68%的占比穩(wěn)居第一。

　　根據(jù)醫(yī)學(xué)研究證明，一次過(guò)量酗酒或長(zhǎng)期大量飲酒對(duì)肝臟有害，每天飲酒80至150克持續(xù)10年以上，可導(dǎo)致酒精性肝病，脂肪肝、酒精性肝炎、肝纖維化、肝硬化是其發(fā)展的幾個(gè)過(guò)程。

　　10月31日，一篇來(lái)自錦州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院、廣州中醫(yī)藥大學(xué)、寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院、西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院的作者聯(lián)合在Food Science&Nutrition在線發(fā)表的研究論文被撤回，理由為“擔(dān)心數(shù)據(jù)重復(fù)影響對(duì)結(jié)果的解釋”。

　　據(jù)資料顯示，這篇論文于2020年6月15日發(fā)表，是一篇題為“Kweichow Moutai ameliorates alcohol-induced liver fibrosis in mice by targeting the NFκB pathway?”的研究論文。 　　該研究表明茅臺(tái)可誘導(dǎo)肝星狀細(xì)胞（HSC）凋亡，抑制膠原沉積，減輕肝纖維化。茅臺(tái)抗纖維化的機(jī)制可能與通過(guò)抑制NF-κB核易位和抑制促炎細(xì)胞因子的表達(dá)來(lái)抑制Kupffer細(xì)胞和HSC活化有關(guān)。值得注意的是，茅臺(tái)雖然能減輕肝纖維化，但仍會(huì)引起小鼠肝臟脂質(zhì)代謝異常，誘發(fā)脂肪肝。

　　在去年的貴州醬香型白酒發(fā)展論壇上，貴州茅臺(tái)原董事長(zhǎng)季克良稱：“我們觀察了整整20年，與喝其他酒的市民相比，我們茅臺(tái)的員工肝臟要健康很多！喝茅臺(tái)酒有益健康，我們廠喝酒的員工，肝臟光滑，沒(méi)有纖維化，而在茅臺(tái)鎮(zhèn)上的人，肝臟纖維化比較嚴(yán)重”。

　　值得一提的是，這并不是第一次關(guān)于茅臺(tái)的相關(guān)信息被刪除了，除了這篇論文被撤回以外，陜西省發(fā)改委《茅臺(tái)酒價(jià)格認(rèn)定指導(dǎo)意見》的源頭文件也已被刪除。據(jù)了解，11月7日，據(jù)陜西省發(fā)展和改革委員會(huì)官網(wǎng)顯示，陜西省價(jià)格認(rèn)證中心制定印發(fā)了《茅臺(tái)酒價(jià)格認(rèn)定指導(dǎo)意見》。 　　該文件是為了進(jìn)一步規(guī)范茅臺(tái)酒價(jià)格認(rèn)定工作，統(tǒng)一操作方法、程序和標(biāo)準(zhǔn)，提高價(jià)格認(rèn)定工作質(zhì)量，保證價(jià)格認(rèn)定結(jié)論的客觀公正，保障紀(jì)檢監(jiān)察、司法和行政工作的順利進(jìn)行。但11月13日該文件已被刪除。

　　茅臺(tái)上調(diào)出廠價(jià)，再次注冊(cè)“茅小咖”

　　貴州茅臺(tái)酒股份有限公司主要業(yè)務(wù)是茅臺(tái)酒及系列酒的生產(chǎn)與銷售。主導(dǎo)產(chǎn)品“貴州茅臺(tái)酒”是世界三大蒸餾名酒之一，也是集國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品、有機(jī)食品和國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)于一身的白酒品牌。

　　據(jù)中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)的消息，因受整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，眾多參展單位來(lái)函商議稱，經(jīng)銷商及代理商積壓庫(kù)存過(guò)多，無(wú)法進(jìn)行正常采購(gòu)。2023杭州國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)延期召開，將與2024北京國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)合并召開，時(shí)間為2024年5月25日—27日。 　　而針對(duì)投資者對(duì)于銷售及經(jīng)銷商進(jìn)貨情況的問(wèn)詢，貴州茅臺(tái)回復(fù)稱，目前，公司正按計(jì)劃開展市場(chǎng)銷售工作，經(jīng)銷商、渠道商等客戶積極有序進(jìn)貨，產(chǎn)品銷售勢(shì)頭向好，市場(chǎng)呈現(xiàn)旺銷態(tài)勢(shì)。

　　值得注意的是，就在月初，貴州茅臺(tái)發(fā)布公告稱，經(jīng)研究決定，自2023年11月1日起上調(diào)53%vol貴州茅臺(tái)酒（飛天、五星）出廠價(jià)格，平均上調(diào)幅度約為20％。此次調(diào)整不涉及本公司產(chǎn)品的市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)格。

　　在白酒市場(chǎng)面對(duì)較大壓力的這個(gè)節(jié)點(diǎn)，茅臺(tái)仍然選擇了漲價(jià)。雖然茅臺(tái)的公告顯示漲價(jià)并不涉及市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)，但茅臺(tái)酒市場(chǎng)價(jià)大幅上漲，單瓶漲近100元，雖然最終僅比公告前約上漲了約50元，但消費(fèi)市場(chǎng)仍然遇冷。

　　中國(guó)酒業(yè)智庫(kù)專家歐陽(yáng)千里指出：“我們不能以多數(shù)白酒的邏輯來(lái)考慮白酒，因?yàn)槊┡_(tái)不再是普通白酒。多數(shù)白酒提升市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)也很難提升實(shí)際成交價(jià)，是因?yàn)楫?dāng)下消費(fèi)場(chǎng)景并未增加，酒飲進(jìn)入“供大于求”的階段。反觀茅臺(tái)，茅臺(tái)此次提升出廠價(jià)，原因之一或許就是穩(wěn)住消費(fèi)市場(chǎng)遇冷導(dǎo)致的實(shí)際成交價(jià)的下滑。”

　　此外，茅臺(tái)的多元化布局也在有條不紊地進(jìn)行著。繼7月茅臺(tái)集團(tuán)曾提請(qǐng)“茅小咖”商標(biāo)的申請(qǐng)，在近期該商標(biāo)已被駁回后，10月27日，茅臺(tái)再次申請(qǐng)注冊(cè)“茅小咖”商標(biāo)，國(guó)際分類為30－方便食品，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)為等待實(shí)質(zhì)審查。 　　朱丹蓬表示：“在茅小咖這方面，整個(gè)茅臺(tái)實(shí)施的是五多戰(zhàn)略，就是多品牌，多品類、多場(chǎng)景，多渠道，多消費(fèi)人群的一個(gè)具體的表現(xiàn)。我認(rèn)為未來(lái)整個(gè)茅臺(tái)的這個(gè)年輕化應(yīng)該來(lái)說(shuō)會(huì)持續(xù)進(jìn)行，但是整體的一個(gè)速度可能會(huì)相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)放得更加穩(wěn)健一點(diǎn)。而這一塊會(huì)使茅臺(tái)未來(lái)在整個(gè)新生代的這個(gè)影響力，會(huì)得到非常好的一個(gè)提升。所以來(lái)說(shuō)，在丁雄軍書記上臺(tái)之后，整個(gè)茅臺(tái)應(yīng)該也是開創(chuàng)了全新的傳統(tǒng)白酒行業(yè)年輕化的一個(gè)大序幕。”